Original Schwarzwälder Schinken und Speck

Für unsere Schwarzwälder Spezialitäten verarbeiten wir speziell ausgesuchte Fleischstücke, nur aus eigener Schlachtung.

Sie werden traditionell nach alten Hausrezepten hergestellt, die lange Ruhe- und Reifezeit macht unsere Rohschinkenspezialitäten zu außergewöhnlichen Produkten - das schmeckt man!

Schwarzwälder Probe-Beutel aus Stoff nur  15,00  Euro

Hochwertiger Stoffbeutel zum Knüllerpreis gefüllt mit

1 Bauernsalami
1 Ring Schwarzwurst
1 Rauchlyoner
1 Paar Rohesser
1 feine  Mettwurst
1 Dose Lyoner

Ganzer schwarzwälder Schinken am Stück

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift.

„keine halbe Sache“ – ganzer Schinken (min. 5 Kg)

75,-- Euro (pro Kg: 15,-- Euro)

Halber schwarzwälder Schinken am Stück

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift.

halber Schinken (min. 2,5 Kg)

37,50 Euro (pro Kg: 15,-- Euro)

Schinken

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift.

Mittelstück (min. 1 Kg)

17,-- Euro  (pro Kg: 17,-- Euro)

Schinken geschnitten

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift.


hauchdünn geschnitten (min. 250 g)

4,50 Euro (pro kg: 18,-- Euro)

Schinkenteller

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift, aufwendig als Blume gelegt.

Das ideale Geschenk (min. 250 g)

6,50 Euro (pro Kg: 26,-- Euro)

Vesperspeck

Ausgesuchte Schweinebäuche, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens zwei Monate gereift.


"keine halbe Sache" - ganzes Stück (min. 2 Kg)

20,-- Euro (pro kg: 10,-- Euro)

Glottertäler Schäufele ohne Knochen

Ausgesuchte Schweineschulter ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer milden Lage aus Meersalz, Knoblauch und verschiedenen Kräutern, goldgelb geräuchert. 


ganzes Schäufele (min. 2,6 Kg)

20,80 Euro (pro kg: 8,00 Euro)

Glottertäler Schäufele ohne Knochen

Ausgesuchte Schweineschulter ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer milden Lage aus Meersalz, Knoblauch und verschiedenen Kräutern, goldgelb geräuchert. 


halbes Schäufele (min. 1,5 Kg)

12,-- Euro (pro kg: 8,00 Euro)