Original Schwarzwälder Wurstspezialitäten

Unsere Schwarzwälder Wurstspezialitäten werden aus frischem Fleisch - nur aus eigener Schlachtung- mit viel Sorgfalt hergestellt. Die langsame naturreifung sowie der milde Rauch machen unsere Wurstspezialitäten so außergewöhnlich - das schmeckt man!

 

Rauchlyoner

Kräftige Kochsalami aus Rindfleisch und Schweinebauch, herzhaft gewürzt, mit einer kräftigen Knoblauchnote.

(Frischgewicht ca. 1 kg)

Preis pro kg: 8,90 Euro. 

Bauernsalami am Ring

Kräftige Vespersalami aus Rindfleisch und Schweinebauch mit einer abgerundeten Würzung über Tannenreisig geräuchert.

(Frischgewicht ca. 800 g)

Preis pro kg: 11,90 Euro.

luftgetrocknete Salami

Mild, leichte Vespersalami aus reinem Schweinefleisch mit einer leichten Pfeffernote, zwei Monate luftgetrocknet.

(Frischgewicht ca. 180 g)

Preis pro Stück: 3,50 Euro.

Kirschwasser-Salami Stange

Besondere Salmi-Spezialität aus Rind- und Schweinefleisch mit Schwarzwälder Kirschwasser verfeinert und über Tannenreisig geräuchert.

(Frischgewicht ca. 2 kg)


Preis pro Stange: 14,90 Euro.

Schwarzwurst am Ring

Schlachtfrisch nach alter Väter-Sitte hergestellt und über Tannenreisig geräuchert.

(Frischgewicht ca. 600 g)



Preis pro Ring: 3,00 Euro.

Leberwurst im Ring

Schlachtfrisch nach alter Väter-Sitte hergestellt und über Tannenreisig geräuchert.

(Frischgewicht ca. 600 g)


Preis pro Ring: 3,00 Euro.

Anger. Bauernwürste zum heiß machen

Schlachtfrisch nach alter Väter-Sitte hergestellt und über Tannenreisig geräuchert.

Preis pro Paar: 1,50 Euro.

Rohesser

Kräftige Vesperwurst aus Schweinefleisch und Schweinebauch mit einer abgerundeten Würzung über Tannenreisig geräuchert.

Preis pro Paar: 1,50 Euro.

Schwarzwürstle

Schlachtfrisch nach alter Väter-Sitte hergestellt und über Tannenreisig hart geräuchert.

Preis pro Paar: 1,00 Euro.

Rauchpeitschen

Milde Vesperwurst aus magerem Schweinefleisch, ohne Knoblauch leicht über Tannenreisig kalt geräuchert: „das Lange Vergnügen“

Preis pro Paar: 2,00 Euro.

Landjäger

Rustikale Vesperwurst mit einer Pfeffer-Knoblauch betonten Würzung über Tannenreisig leicht geräuchert: „das kantige Vergnügen“

Preis pro Paar: 1,40 Euro.

Paprikawürstchen

Scharfe Vesperwurst mit einer Paprika-Knoblauch betonten Würzung über Tannenreisig leicht geräuchert: „das scharfe Vergnügen“

Preis pro Paar: 1,50 Euro.

Da jede Wurst individuell ist, kann das Gewicht und der Preis bis zu 10% entsprechend abweichen.